Sensaciones únicasInnovación elaborando
El proyecto enTreDicho tiene como objetivo la búsqueda del límite definitivo en cuanto a innovación se refiere. Variedades nuevas y eternas se unen para crear resultados únicos para el mundo, desde Jaén.
DescubreNuestros Vinos
Dedicados a la búsqueda de vinos excepcionales
2021Jaén Tinta
- Notas de cataEl color es intenso y con matices púrpura, muy pigmentado, casi opaco en la copa.
- CrianzaFermentación Barrica. 150 días con lías.
- MaridajeCompletito.
2021enTreDicho
- Notas de cataSe complementan perfectamente. Fruta, especiados, balsámicos, alcohol integrado y madera domada.
- Crianza8-10 meses barrica. Un clásico robusto y personal
- MaridajeGachamiga con habas, puchero de alubias estofadas con verduras y una buena hogaza de pan. Siempre el Cordero Segureño.
2021Arcal
- Notas de cataEs terroso, desciende y marca la acidez, luego fluye en busca del amargor mientras la cavidad bucal se unta de una sensación untuosa, grasa.
- CrianzaReceta secreta
- MaridajeDéjate llevar, pero un buen arroz de verduras e incluso con alcachofa puede hacerte sentir fenomenal.
JaénEquilibrio
Tomamos de la tierra únicamente aquello que nos concede. Un fruto, un proceso y la experiencia de años de conversación con la naturaleza revelan el carácter de nuestras creaciones.
“El vino es la luz del sol, unida por el agua” – Galileo Galilei
PresentamosLa selección
Tintos
Proveniente de variedades como: Jaén Tinta, Merlot, Tempranillo, Syrah…
Blancos
Fruto de Viognier, Sauvignon Blanc, Muscat y Malvasía.
Dulces
Mezclas de Syrah y Bobal.
EnólogoEl mito detrás del Vino
20 años de sabiduría concentrados en cada gota vino gracias a Pedro Olivares. Enólogo de renombre a nivel internacional el cual vuelve a donde todo empezó, con enTreDicho.
Nuevos proyectos, técnicas y experiencias personalizadas están por venir de la mano de un referente en el mundo del vino.
Tomamos sólo aquello que la naturaleza quiere dar Pedro Olivares
Tasting y ExperienciaConócenos
Nos puedes encontrar en una pequeña aldea próxima a la
Puerta de Segura.
Bodega abierta de 09:30am-16:30pm
